L’ATS Neetworkpuglia sta ricercando per storica Azienda casearia: N. 1 CASARO
Le sue attività possono comprendere: versare il latte in un contenitore, aggiungere i fermenti lattici, attendere la cagliatura, tagliare la cagliata in modo che il siero si depositi sul fondo del contenitore, scaldare l'impasto alla temperatura richiesta mescolando ripetutamente fino a ottenere la consistenza desiderat...
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